あそびこ

  

ダンボールを使って手羽先の燻製にチャレンジ。スモークウッドはしっかり火をつけないと直ぐ消えちゃいます。





薫煙時間が足りんのかな。今回が2回目だけど前回より色目が薄い。蜂蜜でも塗っておけばもっと艶とかでるんやろか。
前回は、何も考えず出来立てを食べちゃって煙臭さが強かったんで、今回はちゃんと一晩寝かせて味わいました。

程よい風味で少々強めにした塩もＧＯＯＤ！　私はお酒は飲まないけどついつい手が出る美味しさ。

前回の時は一口食べてポイした姫達も今回は「美味しい」「もっと食べたい」と大評判。
が、嫁ちゃんはコメントなし・・・。まぁいいけど。

手羽先は値段も安く、しかも美味い！ＧＷに大量生産して楽しもうかな。