あそびこ

今回もスマホでの投稿。
PC立ち上げるのも億劫なナマケモノ今日この頃…。



さて、キャンプでの楽しみの一つは
やっぱり『飯！』でしょうか。



ということで、次回のキャンプに向けて試作品です。



チャレンジしてみたのは

「ローストビーフ」

その中でも、今回はオーブン等は使わず炊飯器でローストビーフを作っちゃうというヤツです。


料理サイトを参考に
イオンで買ったオージービーフの塊500gを常温に戻し
ニンニク、塩、コショウ、マジックソルトなどを肉に馴染ませます。

少し寝かせた後、フライパンで各面を2分程度焼きます。ジュージュー。



このまま焼いて食ってしまいたい衝動を抑え、各面にしっかり焼き目がついたところで、暫し粗熱をとります。


その間にお湯を1ℓ沸かしておいて。


いよいよココで炊飯器の登場です。


湧いたお湯1ℓに冷水200㎖を炊飯釜に入れ(これで大体 70〜80℃位じゃね？適当です)
先ほどの肉にしっかりラップした後、更にジップロックに入れ、ストローなんかで空気を抜き、水が入らないよう確認してから炊飯器へドボン〜。



お肉が浮いてくるようならお皿なんかで重石をして、後は炊飯器を保温にセットし、約1時間待ちます。





時間が来たら、炊飯器から出しそのまま粗熱をとったのち、冷蔵庫で半日程落ち着かせれば完成〜！




盛り付けが適当ですが、程よくピンクに染まり安物の肉とは思えない位柔らかいです。


姉姫は大変お気に召したらしく、来週の姉姫誕生日の外食やめて、もう一回コレ食べたい♪ と言ってますがせっかくなんで外食しましょうね〜。


思ってた以上に簡単で、仕上がりも合格！
次回のキャンプ前日に仕込んで、キャンプ場で楽しみたいと思います（≧∇≦）

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